前阵子有个学校食堂管后勤的朋友吐槽：上面要求把餐具消毒规范起来，他去问设备，销售张口就是"热风循环""蒸汽消毒"，价格差一截，问差在哪又说不清。他一个管账的人，当场懵了。 今天就用大白话唠唠，这两种消毒房区别在哪，学校食堂该怎么挑。